”Manglende renlighed er kystbefolkningens hæsligste vane. Den trænger igennem overalt. Det er ikke kun i selve husene, man støder på den manglende renlighed. Men alle slags redskaber, klæderne, ja, selve legemet er præget af dens afskyelige stempel.
I stuen, hvor familien tilbringer dag og nat, hvor måltiderne indtages, hvor der mange gange koges, hvor det våde tøj tørres, der støder man på smuds, som mange gange grænser til det utroligste.
Der fejes sjældent. Og der kan gå mange uger, ja, måneder, uden at der bliver gjort rent. Alskens tinge samler sig herinde og spreder en styg lugt, fordi de ligger så længe.”
(Kilde: Karsten Alnæs: Historien om Europa 3. 1800-1900. Opbrud. 2005)