I aktiviteten Urte-jagten udforsker eleverne monumentområdet som en levende vikingehave, hvor sanser, nysgerrighed og bevægelse er i centrum. Gennem en legende skattejagt finder eleverne urter, bær og nødder, som vikingerne selv brugte i madlavningen, og får en kropslig og sanselig forståelse af vikingernes hverdag, fødevarebrug og naturens betydning.
Aktiviteten er en del af teamet Vikingetidens mad og råvarer udarbejdet af Birgitte Poulsen, Jousif Anwar Ali og Mohammad Omar Kais, lærerstuderende på Læreruddannelsen i Jelling.
Byttehandel og madmarked
Beskrivelse
I denne aktivitet skal eleverne selv ud og arbejde. De skal blive klogere på, hvordan vikingerne selv fandt deres mad i naturen og tilberedte den.
Aktiviteten er udformet som en form for skattejagt, der kan laves på forskellige måder alt efter elevernes alder og kunnen indenfor faget madkundskab.
Tanken er at eleverne skal ud på en skattejagt, hvor de skal bruge deres sanser til selv at finde forskellige urter, bær eller nødder, som de senere på dagen skal bruge til at lave mad til sig selv.
For at gøre aktiviteten sjovere, er der samtidig mulighed for at spille bingo, hvor eleverne kan dyste om, hvem der først får fuld plade med de korrekte urter. Det giver sig selv, at de elever, der får samlet de fleste (korrekte) urter, har større sandsynlighed for at vinde. Det udelukker dog samtidig ikke de elever, der ikke kunne finde så mange, da de stadig kan være heldige at urterne råbes op i den helt rigtige rækkefølge.
Kontrolark og bingoplader er vedhæftet. Der er desuden vedhæftet forslag til vikinge-opskrifter, som eleverne kan bruge til inspiration til deres madlavning.
Bemærk at bingopladerne findes i 2 sæt – et til foråret og et til efteråret. De er markeret med et blad i hhv. grøn for foråret og orange for efteråret. Brug de rigtige plader, da eleverne eksempelvis ikke kan finde æbler i maj måned.
Udstyr og forberedelse
Før undervisningen starter, må læreren gennemgå materialerne på denne side. Dette er for at kunne støtte eleverne bedst muligt og hjælpe dem på vej, hvor der er behov.
Det er vigtigt at læreren kan identificere de krydderurter, der indgår i skattejagten. Der er både billede og navn på materialet.
Det vil desuden være en fordel at læreren på forhånd orienterer sig i de vedlagte opskrifter på vikingemad, og gør sig nogle overvejelser om, hvordan man kan være kreativ med de indsamlede råvarer.
Har man tid, hvis man evt. ankommer før aktiviteten skal afholdes, kan man på forhånd gå en runde i haven/monumetområdet for at kontrollere at alle afgrøder er til stede (der kan være nogle, der er døde, “udsolgt” eller lign.). Fjern de bingoplader, der indeholder afgrøder, der ikke er til stede på det tidspunkt, I kommer.
Bingoplader og kontrolark
Forslag til vikinge-opskrifter
Variation
Skattejagten kan udføres med mere eller mindre støtte til eleverne. Her er nogle bud på, hvordan man kan stilladsere skattejagten til forskellige typer af elever:
Find og sammenlign
Har I yngre eller meget urrutinerede elever med i haven/monumentområdet, kan I lave skattejagten som en billedjagt. Giv eleverne et ark med navn og billede på urterne, og gå på jagt i haven i mindre grupper. I kan evt. konkurrere om, hvem der finder urterne først. Til sidst kan I sammenligne og kontrollere at eleverne har fundet de korrekte urter, og ikke blot noget ukrudt der ligner. Efter aktiviteten kan I udvælge nogle af de vedhæftede opskrifter og lave mad med urterne.
Skattejagt med bingo
Er jeres elever lidt ældre eller mere rutinerede i at identificere urter, kan I lave jagten som en skattejagt. Tal på forhånd om, hvilke urter man kan finde i haven, og om hvordan de ser ud. Vis ikke eleverne billeder, men lad dem selv gå på jagt. Når de har indsamlet deres urter, bruger I bingopladerne og ser, hvem der først får fuld plade. Måske bliver eleverne overraskede over, at de har genkendt nogle urter uden at være sikker.
Vær kreative med maden
Er man på lejrtur med ældre elever (fx. et valghold i madkunskab) kan I stadig lave skattejagt og bingo med eleverne. Desuden kan en opgave til eleverne være, at de skal være kreative med de urter de har fundet. Bed eleverne selv at finde på nogle opskrifter, enten med eller uden internettet. Giv eleverne et budget, og gå ned i et af de lokale supermarkeder for at supplere op.
Bag om aktiviteten (formål)
Formålet med denne aktivitet er at få eleverne udendørs og lære via deres sanser. Eleverne skal identificere forskellige urter via deres syn, føle, smags og lugtesans. Dette støtter eleverne i deres læring, da sanserne hjælper eleverne med at huske, hvad de har lært. Har man først én gang stået med en frisk basilikum i hånden, glemmer man aldrig, hvordan den dufter og smager.
Eleverne lærer desuden, hvordan man bruger urter til at give smag, og får et indblik i en hverdag, hvor man gik ud i naturen og fandt sin mad frem for at gå i det nærmeste supermarked.
Eleverne får mulighed for at træne deres kreativitet og fødevareforståelse, når de skal lave mad af det de finder.
Før- og efteraktiviteter
Hjemme på skolen kan I på forhånd arbejde med vikingernes kost og ernæring. Der ligger forløb, der kunne være egnet til dette, på både Alinea og Gyldendal (alt efter, hvad man har licens til). I kan også lave jeres eget forløb, hvor I kommer ind på historiske madkulturer, urters brug og madlavningsmetoder i oldtiden.
Når I kommer hjem fra lejrskolen, kan I arbejde videre med jeres viden, og evt. bruge den til at lave en form for madmesse for andre af skolens elever, hvor de smager de opskrifter I har lært/selv fundet på.
